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苏乐本想解释可又觉得解释有些多余这当口儿从里面走出来一位瘦子他身穿一件白sè圆领衫早已被汗渍染黄条纹大裤衩两条柴禾棒似的小细腿踩着一双破凉鞋看起来刚睡醒一双眼眯缝着塌鼻子厚嘴唇胡子拉碴叼着一支香烟：“胖丫儿你菜都洗好没？”
胖大姐狠狠瞪了瘦子一眼：“爸都跟你说几百遍了别叫我胖丫儿我又不是没名字我叫朱小娇！”
“我是你爹我叫你什么就是什么！”
“你再敢叫我胖丫儿以后我就叫你朱老二！”
“你敢！”朱老二瞪大了眼睛眼珠子可真不小眼白有些泛黄看样子颇有几分威势。不过看这两人的身板儿怎么都不像爷俩朱小娇至少要赶上她爹两个重。
朱小娇挺着胸脯道：“谁怕谁啊？你叫一声试试！”
朱老二咽了口唾沫好像还真被女儿给吓唬住了他嘿嘿笑了一声伸手摸了摸朱小娇的头发：“闺女大了闺女大了！”
朱小娇道：“爸我约了朋友去逛商场今儿我就不给您帮忙了您自己忙活着。”
朱老二点了点头笑眯眯看着女儿走了这才留意到站在一旁的苏乐两道扫帚眉顿时拧了起来：“不是给过你包子了吗？怎么？不够啊？”
又被人家当成要饭的了苏乐不由得有些尴尬他笑了笑道：“朱老板吧我是来应聘工作的今天早晨我给您打过电话。”
朱老二上下打量了苏乐一眼伸手在后背挠了挠痒痒：“应聘？……你？”
苏乐笑道：“我给您打过电话的。”朱老二打量他的同时他也在打量着朱老二难道眼前这位就是老乞丐所说的高手。
朱老二点了点头道：“好像有那么回事儿你多大了？”
“十七！”
“过去干过饭店没有？”
“干过打小就在饭店里帮忙。”
朱老二又看了看他：“身份证拿给我瞧瞧。”
苏乐摇了摇头道：“在火车上被人给偷了现在我什么都没有了。”
朱老二咧开嘴笑了起来：“搞了半天你就是一黑户啊！”
苏乐道：“我有户口身份证补办也得要时间。”
朱老二道：“我说你怎么就找到我这儿来的？我招聘工人的事儿没怎么宣扬啊。”
苏乐道：“我刚巧打听到有人说您这儿招工抱着试试看的态度打了这个电话。”他没提老乞丐那茬事儿毕竟老乞丐也没明说只是留了个电话号码注明高手二字天知道当晚他有没有喝多？
朱老二道：“叫什么？”
“苏乐！”
朱老二双目陡然一亮一双眼睛这下仔仔细细地将苏乐看了一遍不过很快眼皮又懈怠地耷拉了下去：“条件跟你说过了吗？”
“嗯！包吃包住每月四百块。”
朱老二狡黠一笑：“那是正式录用三个月的试用期试用期间每月二百其他条件不变答应就留下不答应就走人。”
苏乐一听这条件也太苛刻了他笑道：“朱老板您看三个月的试用期是不是长了点儿我行不行您一个星期就看出来了要不试用一个月你看成吗？”
朱老二道：“小子真看不出你居然还会讨价还价一个月就一个月把猪大肠先给洗了洗干净啊我中午要用。”
苏乐答应了一声。
朱老二走进食堂没多久又走了出来扔了一件破破烂烂的圆领衫给他：“去那边小屋换上光着个膀子成何体统！”苏乐展开一看上面挂着几个破洞不说还极其拉风地印着一行字——南武市肉联厂职工食堂。
苏乐第一天的工作就从洗菜、刷碗、拖地开始了现在的肉联厂早已被私人承包国家占百分之五十一的股份具体管理权归私人所有。朱老二不但承包食堂他还承包了屠宰杀猪。
虽然名叫肉联厂食堂可事实上是对外营业的饭店上午十一点半的时候客人就纷纷而至食堂一共有五个包间所谓的大厅也只能摆五张长条桌局促得很。
苏乐真正到了这里才发现整个食堂就朱老二一家子在忙活最早遇到的胖丫头朱小娇是他宝贝闺女现在是南武市电大学生还有个帮工叫闫永梅是个沉默寡言的妇人她的工作就是包包子平时还负责帮忙上菜一天难得听她说一句话。事实上在苏乐到来后的第三天这女人就回乡下照顾孙子去了苏乐几乎接管了她的全部工作。
食堂的白案红案全都是朱老二一个人负责收钱算账也是他负责看来他在这个家里占有绝对权威。
苏乐当天的工作就是打杂事实上他根本没机会进入厨房。
中午的时候香味从厨房内阵阵飘出苏乐一边干着活一边闻着口水都快流出来了朱小娇给他的两个包子早就被他填进肚子里了至于什么滋味他也没细细品尝总之当时的口感不错。
一直干到下午两点半客人们才全都散去朱老二让苏乐去刷碗苏乐从小就在小东风帮忙对这行可以算的上是驾轻就熟。
等苏乐把餐具刷干净那边朱老二已经炖了一盆猪肉炖粉条帮工闫大姐叫苏乐过去吃饭。
苏乐洗净手来到小桌旁。
朱老二自己倒了杯药酒抿了一口打开了话匣子：“看来你过去干过勤行。”
苏乐道：“过去我家开了一小饭馆我打小就在饭店里帮忙基本上厨房的所有工种我都干过也比较熟悉。”苏乐对自己的水平还是颇为自信的。
朱老二道：“这事儿也就在我面前说说外面千万别说你干过勤行丢人菜都洗不好！”他吱！地一声把杯中酒给喝完了。
苏乐望着他：“老板我洗的很认真了。”他能够理解朱老二说这番话的动机在老板的眼中绝对没有完美的小工往往挑毛病是为了ri后发薪水时扣工资做准备。
朱老二道：“很多人都以为洗菜很简单连家庭主妇都可以做好的事情谁还不会干？无非就是多洗几遍洗仔细一点你是不是也这么觉得？”
苏乐笑了笑没说话他的确这么认为洗菜的目的当然是要把菜洗干净这件工作哪有什么难度。
朱老二捻起酒杯向来市侩狡黠的脸上居然多出了几分深沉的味道。他低声道：“洗刷之法因物制宜燕窝去毛海参去泥鱼翅去沙鹿筋去臊。肉有筋瓣剔之则酥；鸭有肾sāo削之则净；鱼胆破而全盘皆苦；鳗涎存而满碗多腥；韭删叶而白存菜弃边而心出。”
苏乐瞪大了双眼仿佛重新认识朱老二一样眼前这位横竖看起来都像一个文盲没想到他居然能够拽出那么一长段文绉绉的古文来如果他没记错这段文字应该是出自于随园食单。苏乐虽然数学成绩不怎么样可语文那可是杠杠的尤其是古文水平从小学到高中所有的古文古诗他都能够倒背如流至于《随园食单》《食珍录》《清异录》《食经》之类的古代菜谱他都看了个滚瓜烂熟没人强迫他他就是偏好古文化高考之前他还想过如果自己真能祖坟冒烟考上大学那他一定学考古系。
朱老二又喝了一口酒道：“别那么崇拜地看着我我其实一直都是个文化人。”
闫永梅坐在一旁充满崇拜的看着老板目光崇敬的就像一个望着心爱大明星的脑残女粉丝。
苏乐道：“朱老板这段我听着怎么有点耳熟呢？”
朱老二道：“屁的耳熟这是我的原创！反正你也听不懂我简单点跟你说食材不同对于洗涤的方法要求自然也不同我简单举个例子青菜你要是洗得太轻就会洗不干净要是洗得太重就会把青菜本身的形给洗掉这就叫过犹不及你觉得洗菜就那么容易啊？就说你今天洗得青菜洗出来都蔫巴巴的炒出来又怎么会好看？你以为赚钱那么容易啊？我的钱就那么白白给你？本来应该扣钱可念在你今天是初来乍到什么都不懂我又没给你交代清楚算了下不为例。”
苏乐笑道：“谢谢老板！”
朱老二嘿嘿笑道：“以后你谢我的机会多了！”
苏乐当时并不明白朱老二发笑的真正意义可没多久他就开始对朱老二这位高手有了深入了了解。
包吃目前感觉还不错朱老二没把他当成小工对待吃饭的时候也让他上桌享受着和家人同等的待遇包住住的地方就是食堂包间中的一个到了晚上朱老二让苏乐把圆桌搠到墙边就在包间内支起一张行军床。
第一天晚上房间内没有蚊帐空调也被朱老二把电给断了房间内乱飞的蚊蝇不说还有白天没有散净的酒菜味道。苏乐压根就无法入睡他在床上躺了不到二十分钟就爬了起来。拉开房门溜达到了外面今晚天气放晴了外面比房间里凉快得多。
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