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可谁都没有想到第一个出手的是谁小乞丐的出手坚决而果断黑漆漆的小手捏着那半块板砖一下就招呼到崔大虎的鼻子上了稳、准、狠！
年轻人总是容易冲动的苏乐虽然也很想揍崔大虎可他懂得审时度势在目前敌众我寡的前提下并不适合主动出击小乞丐的这一板砖彻底将所有的矛盾引燃崔大虎被砸得满脸开花哪还有什么顾忌咬牙切齿道：“我cāo你大爷老子花了你这俩孙子！”挥动手中的橡胶棍照着小乞丐的脑袋上就招呼过来。
苏乐距离小乞丐最近看到橡胶棍挥落下来及时伸出手去用左臂帮小乞丐挡住了这一棍崔大虎全力挥出的这一棍可不轻砸在苏乐的手臂上痛彻骨髓。一棍打完又是一棍挥出这一棍抽向苏乐的后脑。
斜刺里一只白嫩的手掌伸了过来稳稳抓住了棍梢然后一记粉拳击打在崔大虎的下颌崔大虎仰天飞了出去这一拳打得如此大力让他近二百斤体重的魁梧身体离地飞出一直飞到监狱大门前啪！地一声摔倒在站岗武jing的脚下武jing仍然站在那里一动不动坚守着自己的jing戒职责仿佛根本没有看到前方发生的一幕他们的工作是看守犯人而不是抓人。
美女一拳就将崔大虎放倒在地立时将崔大虎的六名同伴震慑他们本来挥棒准备上前可看到眼前的情景顿时停下了脚步。
原本站在奔驰车前的两名黑衣男子也迈着稳健的步伐走了过来他们似乎没有出手的意思可是从他们脚步的节奏和身体动静之间的张力来看两人绝对都是一等一的高手。
中年人吐出一团烟雾轻声叹了口气道：“今天是我出狱的好ri子不要闹事！惜君你这脾气啊！”他向有些惊呆的苏乐道：“小伙子咱们现在能去吃包子了吗？”
苏乐之所以惊呆并不是因为小乞丐的猝然出手也不是因为崔大虎的凶相毕露真正让他惊呆的是这位美女的出手就像她的穿着装扮一样干脆利落因为苏乐刚才用左臂挡住了崔大虎的橡皮棍至今手臂仍然疼痛异常所以他真切体会到了崔大虎刚才击打下来的强大力量。这位美女居然轻松就抓住了他的棍子而且随后的那一记勾拳竟然将崔大虎这个彪形大汉打得离地飞起如果不是亲眼所见绝难想象这位冷若冰霜的美女竟然拥有如此强大的力量。
苏乐指了指前面的肉联厂食堂：“就在前面不到一里路。”
中年人微笑道：“那咱们走过去！”
苏乐和小乞丐一左一右陪着中年人向肉联厂食堂走去那位名叫惜君的美女却没有陪同他们一起步行而是重新回到了奔驰车内。
奔驰车掉头后尾随在中年人的身后始终距离二十米左右。
六名大汉将他们的带头人崔大虎从地上扶了起来看到崔大虎满脸是血嘴巴里门牙也少了两颗直到现在崔大虎的头脑还有些不清楚他含糊不清道：“都……都……他妈不义气……上啊……上啊……”
“大虎哥我看咱们还是报jing吧！”
“报你妈个头？jing察就在那边他们明明看到了怎么……怎么不管？”
“这社会什么人都能信唯独jing察不能相信！”
经过刚才苏乐摆摊的地方中年人看到了地面上散落的包子叹了口气道：“真是作孽啊！这么好的肉包子居然就糟蹋了。”
苏乐走过去躬下身捡起刚才没来及拿起的剁肉刀。
中年人没说话看着他的举动微微一笑。
来到肉联厂食堂苏乐请中年人在大厅内坐下先给中年人倒了一杯茶小乞丐也跟了进来毫不客气地在中年人身边坐下拿起茶壶自己给自己倒了一杯。
苏乐笑道：“大叔您贵姓？”
中年人道：“免贵姓楚！”他环视了一下食堂内的陈设微笑道：“这里是饭店啊！”
“食堂我师父承包的眼看到期了大叔我给您热包子去。”
中年人道：“有酒菜吗？”
苏乐点了点头：“还有一些大叔您想吃什么？我请！”苏乐对这位中年人是发自内心的感谢刚才如果不是他的出现恐怕他和这位小乞丐肯定要被崔大虎那帮人打得满地找牙了从这一点上来说这位中年人是自己和小乞丐的贵人。
小乞丐端着茶杯道：“我想吃红烧猪蹄红烧蹄髈红烧大肠。”
苏乐看了小乞丐一眼自己没留意他什么时候跟着登堂入室了如果师父在指不定要骂自己了可小乞丐刚才的表现还算得上和自己有福同享有难同当就算请他大吃一顿也不算什么。
中年人呵呵笑道：“油水太大你不担心吃滑了肠子？”
小乞丐抿了抿嘴唇咕嘟咽了口口水道：“好久没吃过大餐了苏乐你可要好好请我吃一顿。”
苏乐道：“你怎么知道我名字？”
小乞丐笑道：“我整天在这一带讨饭经常听到别人叫你名字你当我傻啊！”
中年人微笑道：“你叫什么？”
小乞丐两只眼珠转了转显得灵气十足：“我啊我叫庄大方村庄的庄不是装腔作势的装大方就是慷慨大方的大方了。”
苏乐听到他的名字也不禁笑了起来原本他还担心中年人会讨厌这小乞丐脏兮兮的样子可看中年人的表现非常的和蔼平易近人小乞丐坐在他身边他竟然没有表现出丝毫的不悦。
中年人道：“苏乐把你的拿手菜尽管送上来我结账。”
苏乐道：“不用真不用今儿我请！大叔您等等啊！我先整俩凉菜您喝着。”他说着就转身进了厨房。小乞丐站起身道：“我去帮忙！”
中年人道：“小庄你出门帮我把车里的那位姐姐请下来好不好？”
庄大方道：“您女儿？楚惜君？”
中年人点了点头。
奔驰车停在杀猪大棚前两名黑衣男子分左右站在车辆的前方楚惜君坐在车内黑长的睫毛垂落下去望着膝盖上的一双手这是一双毫无瑕疵的手肌肤洁白细嫩手指修长纤细指甲jing心修饰过透着健康的粉红sèsè泽晶莹温润如玉很难想像这样的一双手可以挡住来势汹汹的棍棒可以轻松打飞一条彪形大汉。
楚惜君的目光充满忧伤今天是父亲出狱的ri子她原本该开心才对可是她却没有流露出半分的笑意。这个世界上并没有值得她开心的事情车窗被人轻轻敲响却是那小乞丐出现在窗外他向下指了指示意楚惜君落下车窗向楚惜君笑道：“你爸让我叫你进去吃饭。
楚惜君冷冷看了他一眼重新将车窗升回。
小乞丐吃了个闭门羹很不服气地瞪了她一眼转身嘀咕道：“不就是有两个臭钱有什么好牛气的？”
苏乐先送上一盘松花蛋一碟花生米一道杂碎拼盘。
姓楚的中年人看到菜上来不由得双目一亮小乞丐在他右手边坐下：“她不愿下来我说你们父女俩是不是有什么深仇大恨啊？”
中年人笑了起来：“父女之间哪有隔夜仇啊！”
苏乐指了指酒柜道：“大叔您喝什么？我给您拿酒。”
中年人摇了摇头此时楚惜君缓步走了进来她的手中还拿着两个碧绿的瓷瓶轻轻放在桌上。
中年人道：“坐！”
楚惜君没有说话却缓步走入了厨房。
中年人的脸上流露出有些失落的表情。
小乞丐望着楚惜君的背影向中年人道：“大叔你女儿很叛逆嗳宁愿去厨房帮忙也不愿意陪你说话。”
中年人笑眯眯望着小乞丐道：“你打算挑拨我们的父女关系吗？”
苏乐事先已经从冷藏室内取出猪蹄焯水后放入料酒和酱油腌制。
楚惜君走入厨房内的时候苏乐正在往锅里放油他向楚惜君笑了笑却没有得到她的回应所以笑容只能僵在脸上将注意力转移到灶台上借以化解自己的尴尬。
红烧猪蹄是一道相当普及的家常菜式这方面苏乐并没有经过朱老二的指点事实上除了和面刀工以外朱老二还没有教过他做任何的一道菜。这道菜给猪蹄上sè是一个关键和很多厨师为了省事儿用老抽上sè不同苏乐在小东风的时候就跟老妈学会了用炒糖sè糖sè炒制的好坏关键在于火候的控制火温以中火为宜火温过高就会产生焦糊的苦味火温过低糖sè不足两者都会影响到最后菜肴的口感。
糖sè和酱油出来的效果不同更为红亮控制得当淡淡的甜味可以起到舌尖生津的效果。
上sè之后加入佐料倒入刚刚淹没猪蹄的清水用大火烧开然后又转入高压锅中压制其实文火慢炖的效果更佳但是作为饭店食客不可能为了一道菜而长久等待所以就得借用这些现代化的炊具。利用高压锅可以大大缩短烹制的时间20分钟就能够出锅。
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