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不过,那个时候是那个时候,因为那个时候林晴还住在定国侯府,也没有办法让张桂兰和陈冬梅每天回去吃饭,现在,林晴可是自己当家做主了,想怎么样就怎么样,谁也管不着,所以,她不想让两个婆子在外面吃饭了,倒不是心疼那几个钱,因为铺子离自己家也不远,来回也方便,自己做的饭菜又比街上做的好吃,何不在家吃呢!

闲话少说,开始做饭,林雪负责将新买的锅灶,碗盘,勺子什么的全部清洗一遍,林雨则负责剥葱捣蒜,洗菜烧火打杂什么的给林晴做下手,林晴则是主掌大勺的,作为二十一世纪的正宗吃货,对美食有着天生的敏感度,别说整一桌子菜,就是再整一桌子也没有问题!

先将凉菜整出来,烤鸡烤鸭都是现成的熟食,拿刀咔咔一剁就行,将焯过水的粉皮木耳放上葱姜蒜,盐,醋,香油等进行调味,再将泡好的腐竹切丝和青红辣椒丝凉拌一下,然后又做了个小葱拌豆腐,鲜香味十足,最后又切了几个变蛋,倒入白糖,姜汁,蒜末,酱油,香油等,搅拌均匀用盘子装好,六个凉菜算是做好了,放在一边,开始做热菜!

热菜做起来也不费事,不过,咱们要先介绍一下这家的灶,可能是大户人家的原因,也可能是这家以前的丫鬟仆人众多,总之,这家的灶挺多的,总共有五个呢,两个大号的,两个中号的,两个小号的!

不过,两个大号的在靠北面的墙边,而两个中号的和两个小号的则在靠南面的墙边!也可能是主人觉得这样设计用起来比较方便吧,另外每两个灶就会有一个烟洞,顺着墙壁直通向房顶外,每次烧火,烟都会顺着烟筒自动飘向房外,而屋内就是烧再大的火,也不会让人觉得呛的慌!

大号的林晴自然用不上,太大了,这要是一锅饭做下来,最少够三四十个人吃了,中号的也不小,但还可以用,可以用来熬粥熬稀饭什么的,不过,林晴现在可不是熬稀饭,而是要做香喷喷的肉菜!

先将大骨头焯水捞出,然后又在锅里重新添上干净水,再放入大骨头,加入葱姜蒜,大料,盐,放进酸菜,然后在上面搁上帘子,帘子上搁着抹好酱汁大料的大肘子,最后再盖上盖子,这样等下面的酸菜大骨头炖好了,上面的酱汁肘子也就蒸好了!

第二个中号锅也不让它闲着,先将一大块五花肉切成大小适中的麻将块,然后在锅里放进油,等油热了,就将切好的肉块放进去,只听“吃啦”一声,一阵白烟冒起,林晴连忙拿个铲子搅了起来,待五花肉被炒得金黄,放进葱姜蒜大料,酱油白糖等,然后添进水,加入盐,上面再坐上帘子,最后将已经抹好盐黄酒大料的清蒸鱼搁上,再盖上盖子,然后就只是等待时间的问题了!

林雨负责烧火,将火烧得旺旺的,林雪在另一端洗着东西,碗筷已经清洗干净,又在清洗着竹篮框子抹布什么的,到不用为水发愁,院子里就有一口水井,今天几个乞丐已经将两口大缸都给挑满了,井水温温的,不像自来水那么凉,所以林雪洗起东西来,丝毫不觉得手冷!当然,可能也是因为现在的天气逐渐变得暖和了!

这个时候,林晴也没闲着,将白菜切丝,莲菜切片,干豆角和干菠菜泡上,将里脊肉放入鸡蛋,盐,淀粉,黄酒腌上,将鸡蛋磕进碗里,放入葱花,盐打散,然后又将红萝卜白萝卜切丝,一切准备就绪之后,就等锅里的大菜做好了!

趁这期间,林晴又洗了一把干红枣,红枣虽然干巴巴的,可吃在嘴里很甜,给林雪林雨一人分了几个,几个人都津津有味的吃着!

吃过了红枣,算算时间也到了,将锅盖掀开,厨房内立时弥漫满了肉香气,腾腾的白雾扑面而来,林晴用手扇了扇,将蒸好的鱼端了出来,雪白的鱼身上撒着一层嫩黄的姜丝和翠绿的青椒丝,看起来吸引人极了!

然后又用勺子将红绕肉舀了出来,红烧肉分量很足,整整的一盆子,红淳淳的乏着油光,微微一动就颤颤悠悠的,看着诱人极了!

林雨林雪看得不由得眼馋,林晴连忙给二人每人都夹了一块,二人吃的连眼睛都眯起来了,一副很享受的模样,林晴自己也夹了一块吃,嗯,不错,不错,软糯可口,肥而不腻,实在是好吃极了!

将红烧肉端至一边,拿个盆扣起来,又将另一个锅盖掀起,一种不同于先前的酱香味扑面而来,林晴用个筷子捣了捣酱香肘子,一捣一个窟窿,这证明肘子已经熟透了,想了想又将锅盖盖上,只让林雨不再烧火了!反正这个锅也不用,不必急着将菜盛出来,盛出来的早了反而容易凉!

然后就将清蒸鱼和一盆红烧肉也都放到这个灶的里面,反正里面地方够大,放得下,这样可以起到保温的效果,让菜不会那么快的凉掉!

该做炒菜了,先将做过红烧肉的锅刷一下,这是林晴的习惯,只要做过一次菜就得刷一次锅,待锅微热倒入油,放入葱姜蒜辣椒,烹香以后倒入白菜丝,拿铲子翻搅,最后再倒入盐和醋翻炒,一道酸辣白菜丝就做好了!

盛盘以后就开始做干豆角炒里脊肉,这个也很简单,里脊肉已经腌渍过了,将掩好的里脊肉在锅里滑散炒开,然后倒入干豆角炒匀,最后放入盐,黄酒,酱油和熟油等调料,再搅拌均匀,然后出锅!

最后一连又做了好几个菜,一个里脊肉焖干菠菜,一个醋溜莲菜,一个鸡蛋炒大葱,一个香油红白萝卜丝,个个都是色香味俱全,腾腾冒着热气,让烧火的林雪林雨看得不由得两眼直放光芒,连连笑着大喊:二姐,你要馋死我们呀,我们可真是离不开你了!”

等菜都做好了,天也渐渐黑了下来,而这时,干了半天活的人们也都回来了!

因为林晴对张桂枝和陈冬梅说过,晚上不用她们再住在店里了,等回来吃过饭,由林大林二两个人住在店里就行,两个大男人也让人放心些!

二人很高兴,因为今天有这两个男人的帮忙,分外也轻松了不少,虽然他们也不会干什么,不过,由他们帮着扯扯布搬搬布什么的,还是要比以前强的!

等林晴将玉米红枣粥熬得差不多的时候,众人也都洗过手浑身整利索了,到厨房来帮忙了!

将菜一盘盘的端到客厅,十个人整整的一大桌子菜,林晴做得又份量十足,色香味俱全,让人看了只觉得眼花缭乱,口水欲滴!

废话少说,林晴一声令下,开吃,众人便迫不及待的拿起筷子动起手来!整整的一大桌子满满当当的十六个菜,直让人吃得满嘴流油,惬意无比!

几个乞丐哪吃过这样的好菜啊,哪享受过今天这样的待遇呀,心里是既高兴又忐忑,高兴的是自己竟然也有这样的一天,也能像权贵之家的人一样,绫罗绸缎的穿着,大鱼大肉美味佳肴的吃着,这实在是以前想都不敢想的事啊,可今天竟然让自己真真实实给赶上了,简直就像做梦一样!

忐忑的是,这种日子来之不易呀,自己一定要好好珍惜,姑奶奶虽然心眼好但是脾气确实有点怪,自己千万不能惹她了,不管是一举一动都应该注点意,千万不能像以前那样散漫了,既然自己已经走进了这么美好的生活,千万不能再因为点小错误,让人给一脚踹出去了,不然的话,后悔都来不及!

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