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“小秦，秦天，苏会长和领导们来看你了。”厨师长这春光灿烂猪八戒一般的声音，已经代表了一切。
苏泽贵上前就握住了秦天手：“小秦，好身手啊，有空去市里我办公室坐坐，咱交流一下烹饪心得。”
贵为美食协会会长，平常都是给人批评指正的，今天面对秦天，用上了交流这两个字。
围不上前的厨师和服务，一把将小丽拉到了旁边。
“小丽，咋会事，苏会长像见了烹饪界老前辈似地，这么谦虚？快说说，包厢里到底发生了什么事。”
小丽眉飞色舞地：“可神奇了，我把松鼠桂鱼端上桌，本来一伙人又是劝酒、又是说笑，声音挺大的，菜刚放上，声音突然间就没了，可以用鸦雀无声来形容。”
“都给惊住了？”
“那还用得着说？苏会长那两只眼睛，直勾勾就盯着菜，几个副会长和随员，望望菜，看看苏会长，想开口，但都等着会长先开口。”
“小丽，会长怎么说？”
“会长看了良久，这才说了第一句：‘你们饭店外请了厨师？’我赶紧说，没哇，都是老早在的。说完我心说坏了，秦天不是刚来的吗，于是我马上转口，说，对对，刚来了一个，扒灰的。”
伙伴们齐声问：“会长怎么说？”
小丽：“会长的脸色可难看了，转过脸，很严厉的样子训我，‘小姑娘，我问你是不是外请了厨师，不是问你扒灰的杂工’。”
“我快吓哭了，那么大领导，我心慌啊。这时候经理赶紧打圆场，说我们店没请外人。可是经理不知道秦天刚来啊，我就说经理你错了，请了外人，就是那个扒灰的。”
大灶区和秦天同镇的那个中年厨师乍舌：“连经理的话你也敢顶？”
小丽吐着舌头：“可不是吗，我当时也是慌了。这话出口，经理猛拍了下桌，训我说，小丽，问你炒菜的厨师，你老说扒灰的干什么？”
“我一激凌，才回过神来，赶紧说，就是那个扒灰的炒的菜。”
几个厨师好奇：“会长什么反应？”
小丽：“像一颗定时炸弹，全给炸傻愣了。老半晌，会长才摸着脑袋，说‘小妹妹，你别慌，好好说话，怎么连扒灰的炒菜这话也说出口了’？”
“我就老老实实把秦天的事给讲了一遍。但他烧松鼠桂鱼，我没看见，等我进来时，菜已经烧好的。是2号灶胡师傅看见的，胡师傅的话，还能不信吗？”
“我说完，包厢里又是鸦雀无声，大伙儿神情都特别特别严肃，打死也不信一个扒灰的，能把菜烧得这么活灵活现。”
“于是会长先动了筷，说先尝过才知。”
伙伴们又问：“尝了以后呢？”
“会长才吃了第一口，筷子像竹竿插在地里一样，从嘴里拔不出来了，连声说‘不可能，绝对不可能’。”
“于是副会长和其他领导都动了筷，副会长吃了一筷又一筷，其他人也是一样，一双筷子在嘴里进进出出，好像武侠书里说的，天下武功，唯快不破。不一会儿，整条鱼就没了。”
“后来呢？”众人又问。
小丽：“后来，厨师长和胡师傅进来就哭，差点给跪下了。”
厨房里的电话突然响了。
厨师长奔过去：“喂，找哪位？啊，你们把老赵送到医院检查了，结果怎么说？哦，估计颅内有出血，但没有什么大碍？好，我知道了，休息三个月，没问题，我稍候来看老赵。”
1号灶台边，被围得水泄不通的人群，突然传来苏会长爽朗的笑声：“哈哈哈，你们容石县饭店看起来后劲十足，有一个江南烹饪学院的高才生，又冷不丁冒出个青年才俊。我看明年第二届美食节，在容石县举办也不是不可以。”
饭店经理高兴地朝外招呼：“小赖，小赖你进来一下。”
外围有人回答：“赖师傅和他几个兄弟已经出去了。”
厨师长不乐：“还没下班呢，去哪儿了？”
“说担心赵师傅病情，去医院看看。”
厨师长哼了声，赖志前的德性他还不知道？什么时候变得这么有良心，惦记着同事的病情了？
不过他也知道是怎么回事，当着苏会长的面，不好意思点破罢了。
苏会长毫不介意，看起来，他今天着实高兴，转头对一个秘书样的青年人说：“取纸墨，我给小秦写几个字！”
厨师长的眼神突然放出了羡慕之极的光：“不得了，苏会长的墨宝，求都求不到。去年我们县烹饪协会去拜访他，也想请他题几个字，可是没能如愿。秦天这是几世给修来的福气啊。”
苏会长的书法，跟他的厨艺一样，也是杭兴市一绝，但他跟一般的书法家满天下题字不同，他极少题字，只有两种情况除外，一是他的知己，二是在烹饪界有很高威望的同行。
今天他主动提出给秦天题字，说明那道松鼠桂鱼，已经彻底折服了他。
不多一会儿，飘逸的行书书法浓墨于宣纸：五味烹调香万里，三鲜蒸炸乐千家——与秦天小友共勉，苏泽贵。
写完，苏会长取出印章，端端正正盖上。
秦天接过，鞠躬致谢。
厨师长早已是羡慕不已：“小秦，我让人给你去精裱一下吧，明天能送你家里。”
和秦天同镇的那个中年厨师走了过来：“我去吧老丁，我家楼下就是裱字画的店。”
……
送走苏会长一行，厨师长满面春风走进厨房：“小秦，饭店可以特招你？我下午就跟经理去说，让饭店开个中层会议研究一下，看看需要办些什么手续。”
小丽老远喊了声：“他不是没职称吗？”
厨师长：“县烹饪协会可以先给个五级证书，经理和我是正副会长，到时过个手续就行。以后再慢慢考四级三级的。”
小丽：“给他什么工种？还是扒灰吗？”
厨师长怒瞪她一眼：“胡说什么？”
几个厨师笑着：“老丁，别吓坏人家小姑娘。”
“开个玩笑么。”厨师长也笑了，“秦天，办资格证、健康证什么的，哦对，特招需要商业局批复，大概需要三天时间，三天后你过来，咱签正式合同。先顶老赵的灶，试用一个月，如果你其他菜不会烧，专门烧松鼠桂鱼，也给你按全薪算。”
……
中午时分。
饭店里提供免费午餐，但赖志前和四个小弟，自打11点多离开后，就再没回过店。
秦天也不在，快下班时，打包了几个好菜，说晚上省得给妹妹烧，带回家吃现成的。厨师长很感动他如此惦记妹妹，暗地里给他塞了一包红烧牛肉，看份量，价值二三十元。
经理是眼睁睁看着厨师长打包牛肉的，嘀咕了声“这老头公权私用”。
秦天走出店门，厨师长又追出来，往他手里塞了一百元：“小秦，今天多亏了你，别别，你别推辞，不要也得要，不是我自己掏的钱。……记得三天后准时来报到啊。”
离容石县饭店一里多的一家小餐店。
赖志前、赖志进和矮油等几个兄弟，一杯杯喝着闷酒。
赖志进愤愤不平的：“妈的，这臭小子，走了狗屎运吧，他会炒菜，我踏玛的就敢让太阳从西边出来。”
赖志前冷冷地：“可是松鼠桂鱼就摆在那儿。”
赖志进：“哥，矮油他们刚才说得对，碰巧的。”
赖志前：“你没学过厨，不懂，十几种味，碰巧？你碰一个给我看看？”
矮油：“赖哥，我感觉，还是刚才兄弟们分析的那点靠谱，碰呢，肯定是碰巧了，但赵师傅的汤汁起了决定性作用，姓秦的如果不用那汤汁，就碰不了那么巧。”
几个小弟连连点头：“赖哥，唯有这么解释得通。你们对秦天非常了解，他没有祖传，高中毕业至今才四五个月时间，就算拜了神厨为师，技术也不可能这么匪夷所思。”
赖志前一杯闷酒下肚：“也只能这么说了，玛的否则没法解释啊。饭店里弄得老子灰头土脸，这辈子没出过这种丑，一口气到现在还缓不过来。”
正闷着，另一个厨师打外面跑来，落座，轻声地：“赖哥，我估摸着你们都在这儿。告诉你一个好消息一个坏消息。”
赖志前瞟也没瞟他：“这梗都用烂了。”
“是是，坏消息是，吃饭前，经理亲口讲了，要特招秦天；好消息是，要三天后才能签合同，签完就先顶赵师傅的灶。”
“什么？”赖志前把酒杯重重顿在桌上，“他没资格证，怎么能上岗？”
“厨师长说了，马上给他办个五级证书，县烹协就能搞定。”
赖志前脸色墨黑：“他玛的这帮人全乱弄是吧？秦天想无证上岗，别人答应，老子先不答应！”
赖志进：“哥，你想干什么？”
“滋……”一杯酒全倒进赖志前嘴里，“不干什么，就让秦天上不了灶！想进容石县饭店，我送你两个字：休想！”
