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第50章 卤煮做成
“我这也算是日三省乎己了吧，果然优良的品行都在本少身上具备啊。”赵瑞昂着头吹嘘了一句。
田猛低垂着脑袋说道：“少爷，胡椒还放不放啊，还有这火要不要调小一点。”
“哎呀。”赵瑞这才想起来还炖着卤煮呢，这可是重要的事情。
“差点就忘了做饭的大事了，封炉子，要小火炖煮，你再把这些胡椒都弄碎了，最好弄成碎末。”
赵瑞说着将胡椒扔给了田猛。
粉碎胡椒可不是一个轻松的活，尤其是没有趁手工具的时候。
不过这对田猛来说到不是个事儿，找来两名锤头，田猛将袋子放在一个锤头上，然后拿着另一个锤头对着袋子叮咣砸了起来，很快将一小袋子胡椒都砸成粉末。
“少爷，这玩意儿挺贵重的，是要一次都加进去吗？”田猛看着变成了粉末的胡椒说道。
赵瑞琢磨了一下，有些把不准分量，犹豫着说道：“先放一点试试味道，等下味道不够了在加就是了，对了，把黄酒拿来，倒半坛子进去。”
田家村的人此刻已经无比凌乱了，都觉得赵瑞这是有些本末倒置。
那些下水才值几个钱，放一两黄金才能买来一两的胡椒，再加上十两银子一坛的上好黄酒，怎么想都觉得不值当。
“少爷这可真是，我都不知道是该感激少爷了，还是该······等会咱们拼死都得吃两口，可不能让少爷的一番苦心白费。”
“我也是这样想的，做人不能不识好歹，少爷能这样对我们，咱们就得好好回报少爷，就算是不好吃也得硬着头皮吃一碗下去。”
田家村的村民们都低声议论了起来，觉得无论如何都不能浪费了赵瑞的好心。
片刻之后，卤料的味道混杂着下水的香气飘散了出来，方才还准备硬着头皮吃下水的众人，此刻都被这阵阵肉香气息吸引。
“嘶嘶，好香的味道啊，这，这是那些下水的味道？方才还那么腥臊臭到难闻的下水，怎么能煮出这么好闻的问道来。”
“莫非少爷有点石成金的手段，不对不对，是有点下水成美味的手段，光是闻着味道，我就觉得能吃三大碗啊。”
田家村的村民们纷纷改了口风，光是闻着香味口水就要流出来了。
燕掌柜，金账房，小黄，赵大刀四人换了衣服赶来，远远的四人就闻到了肉香味。
闻到肉香味的刹那，四人的精神都有些恍惚，觉得仿佛来到了另外一个世界。
因为在前一刻，他们觉得闻到的都是下水的腥臭味。
“怎么这么香？什么东西这么香？该不会是咱们洗干净的下水这么香吧。”
“绝对不可能！那下水有多臭你们都忘了？洗了三遍澡，换了衣服之后，我身上都还有那股子味道啊！”
“我身上也有，所以这味道···绝对不可能是下水的味道，肯定是少爷操作失败，从城里买了大鱼大肉回来。”
燕掌柜四人一边猜测着，一边快步走了过去。
四人飞快的走到了灶台前，看着站在灶台前的赵瑞，四人的眼眶中充满了泪水。
“少爷，我们回来了。”
“呦，你们回来的正好，马上就能开饭了，你们四个可是今天的大功臣，等下给你们加餐，一人加一段大肠头。”赵瑞喜滋滋的说道。
燕掌柜四人彻底愣住了，一起用绝望的眼神看向炉灶。
“这，这锅里煮着的是下水？”
“我们闻到的肉香味儿，都是从这里飘出来的？”
“咱们是不是幻觉了？我觉得我脑子有点不好使了。”
看着已经开始怀疑人生的燕掌柜四人，赵瑞忍不住大笑起来。
“你们啊，是不是被熏的不正常了，嗯，你们身上还真是够味的，等会回去你们再好好洗洗澡，现在你们滚到那边去等着吃饭。”
赵瑞左手捏着鼻子，右手指了下田家村村民们的方向，示意燕掌柜他们过去。
燕掌柜四人耷拉着脑袋，垂头丧气的走了过去。
赵瑞松开捏着鼻子的手，在鼻子前轻轻扇了两下：“这个味道确实是够大的，以后要发展卤煮餐饮业，总不能让做饭的人都这么臭啊。
看来要搞点沐浴用的东西，好让他们洗完澡之后味道不那么大，似乎汉代就有了花露萃取提炼技术了，让我回忆回忆。”
汉代就有了蒸馏器具，这是从汉墓中发掘出了实物的，赵瑞当初好奇之下，还仔细的研究了一番，觉得那是蒸馏鲜花之类的，提取出花露作为香料供富人使用的。
此刻赵瑞琢磨的是怎么弄出简易版的花露水配方，也不需要太过复杂，只要能够压下处理下水带来的腥臭味道就行。
思索了一下之后，赵瑞想出了一个不太靠谱的配方，毕竟赵瑞对于花露水没有什么研究，还真是想不出一个合适的配方来，只能多做做试验了。
等到时间差不多了，赵瑞让田猛掀开了锅盖，一阵更加浓郁的肉香味扑鼻而来。
田猛深深的吸了一口，脸上露出了陶醉的神色：“真是好闻啊，光是问一下就觉得这是无上美味。”
“呵呵，等下吃的时候你可别咬掉了*，赶紧把饼子扔到锅里煮一下，然后就可以开饭了。”
田猛憨笑了两声，端起一盆早已准备好的饼子倒进了锅中。
赵瑞拿着大炒勺，将饼子都按进了汤汁中，让汤汁能够浸润到饼子中，给饼子更足的滋味。
等到差不多的时候，赵瑞夹起一段肠子放到嘴边，迫不及待的咬了一口。
软糯香浓肥润，入口即化的感觉让赵瑞舒服的毛孔都散开了，尤其是最后胡椒味道的冲击，更是让赵瑞觉得舒坦。
“好次，真四太好次了。”嘴里吃着肥肠，赵瑞说话都含混不清了。
田猛看的口水狂流，忍不住说道：“让我也尝尝啊，给我双筷子。”
赵瑞将手里的筷子递给了田猛，田猛学着赵瑞也捞了一段肠子，顾不得肠子还烫着，囫囵个的放进了嘴里。
