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母女返至家中，正好撞上本应在酒楼处理事务的姚诚。
姚诚今日确实去了酒楼，私下招来掌柜的和账房先生二人，将账目差漏指明，提醒二人，只需交还所差银钱，再罚一月工钱，此事就此揭过。
他念着二人俱是楼中老人，且此时正值酒楼困难之时，辞退两人后不好临时招来合适人选，再者这么做也不会让其他伙计觉得他不留情面而寒心。
结果两人的反应大出他所料。
掌柜得一听得小东家这话，呆愣一下，立马便开始抽抽噎噎的哭诉，直呼自己驭下不严才导致此事发生，对不起东家和小东家的信任，别看反应大，字字句句都将自己摘出来，只说毫不知情，并未参与其中，清清白白。
账房先生当然也不会就这么乖乖承认，说每次采买都是掌柜的负责，他按照掌柜的报价付清货款，至于伙计工钱，也都是掌柜的所定。
二人互相推诿，拒不承认自己有所参与。最后，两人还气愤的表示自己都被手下人蒙骗，回头定要清查。
姚诚看得是十足头疼，两人看似吵吵闹闹，实则言辞间已经把自己摘出来，改日随意推个手下人出来挡了便能了事。
无奈只能暂且回家，再做打算。
听完姚诚的叙述，姚琅对他这优柔寡断的性子也是有了更深刻的体验。
这件事本来只需将所有伙计召集在一起，当面对质，这俩人便是再怎么油嘴滑舌都逃不掉，若是想将责任推给手下人，那些伙计定然不会答应，而且大庭广众之下，他们便是想收买手下人出来顶罪都没机会。
偏偏姚诚用了最笨的方法，这不是给他们反应时间让他们去找人顶责任吗？
不过事已至此，责备他也是无用。
知道自己搞砸了，姚诚小心翼翼地偷瞄姚琅，他是真的不懂这些事啊！着急、委屈、想哭。
长叹一口气，姚琅算是明白了，为何好好的酒楼交到姚诚手里仅仅半年就变成这样。
姚父的病来得突然，且正值壮年，根本没想到要为孩子挑选培养可靠的伙计；而姚诚呢，则是被父母保护的太好，一心只知读书，不懂人性更不懂经商。
更倒霉的是管事人贪心，见小东家懵懂便合伙欺瞒，雪上加霜。
“现在什么时辰了？”姚琅来了一年还是不懂要怎么看天辨别时间，看向姚诚。
姚诚起身看一眼，回答：“大约是申时。”
“那就再去一趟酒楼吧。”姚琅站起来整理下衣襟，歪头看向姚诚，“现在去可能还能赶得上，明天就晚了。”
哪还不明白姚琅是要去干嘛，姚诚忙不迭的点头跟上。
到了酒楼，再次招来掌柜的和账房先生，兄妹二人刚刚坐下，掌柜的就慌忙开口，“两位小东家，刚才已经查清，是手下采办虚报了银钱，拿了差价，私吞的数目也交回来了，小的就做主把他辞退了。”
自觉处置得当且屁股擦得相当干净，说完就主动低头退步站到一旁，等着东家处理账房。
早些时候待姚诚回家，他就找到采买，给了一笔银子让他顶罪，帐房先生那边也打点好，还赶回家中将吞的那部分银子也带回来补上了。
现在一切都处理完毕，自然心中不慌。
帐房先生得了打点，反正去何处不是做帐房，再者姚诚承诺过不再追究，其他人也不知道他是因何被辞退，对外只要说身体不适想修养一段时间故而主动请辞便可。
姚诚略感尴尬，正是自己给了两人反应时间去清扫准备，虽是和他一开始预想的结果差不多，但性质却完全不同。
姚琅早在来之前就已经料到会是这样，并不惊讶，掌柜的想留下来也可以，也可以有充足的时间去慢慢挑选合适的接替人选。
“此次掌柜的管教不严，念在你是楼中老人又积极追查处理，就罚你3个月工钱以作警示。日后再出纰漏，就回家去吧。”
特殊时期，适度敲打即可，姚琅也懂得过犹不及的道理。掌柜的短时间内定会收敛不敢再作妖，待酒楼情况好转，再慢慢寻找可靠之人替代，反正以后他也就只有掌柜这个空职，不会影响到任何事。
姚诚见事情终于解决，长呼一口气，待房中只有兄妹二人，瞬间软下身子向后靠在椅背上，仿佛卸下千斤巨担一般舒心。
姚琅看得好笑，姚诚这样子就像是现代表情包，浑身都在表达“心好累”。
突然想到了什么，姚诚身子一挺，偏头看向姚琅：“如今采买和帐房先生空缺，是否还要再另招人手？”
姚琅早已考虑过，采买涉及银钱，每日为了保证食材新鲜须得每日订购，这就要求人选不仅要对食材的好坏、价格等有所了解，还要耐心可靠。
且目前的食材只能支撑四天，临时找人很难，不如就在后厨众多师傅里挑选一位。
姚琅邀姚诚一起前去挑人，姚诚面露苦色连连摆手，满脸都是拒绝，直言自己不懂这些，让姚琅自己决定，他留下来写招工启示。
姚琅也随他，姚诚之前是没有办法被迫管理酒楼，现在姚琅回来了，且目前看来对经商比他了解，自然就想偷懒，最重要的是，他真的不懂，也不乐意懂，左右只是挑个人也不是什么大事。
