第 20 章 (第1/1页)

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扬扬虽然描述的不是很准确，但是不妨碍苏井南的判断。

他知道伊荔定是遭了些委屈。

只看她不交代一句便突然消失的样子，苏井南便了然于心了。

进了厨房的伊荔，心情便好了许多。

厨房里堆满了她早上从海边捡回来的黄蛤、生蚝、黄螺、以及其他各种贝类；当然，还有两只大鱼正扔在水池里，等待处理。

被食物包围的满足感与幸福感驱散了早上的不愉快。

挽起袖子，伊荔就准备开始干活了。

先将各种贝壳分类，用大盆小碗装起来。

这些贝壳大多肚子里带着沙子，必须要养一养，吐了沙子才能吃的。

伊荔在海边时，已经顺手存了海水在空间里，因此，很轻松便搞定了这些东西。

但是数量最大且最难养的黄蛤装了两大盆，因为没有增氧工具，先放在一旁，等下午找段明西做了小水车后再养不迟。

接下来就要处理这两只大鱼和那些生蚝了。

那鲈鱼和大黄鱼的个头都不小，一只至少有三斤重。伊荔从小跟在父亲身边打下手，学了点厨艺，这么大的鱼拿回来，除了让她感到费劲些外，倒没觉得有什么难的。

首先，用左手按住鱼头，鱼尾朝着右手方向，右手拿刀，逆向刮鱼鳞。然后剪开肚子，去掉鱼鳃和内脏后，将一只鱼切分成三份。

头尾算一份，中间算两份。

头尾部分打算拿来炖汤，中间部分切一半生煎，切一半清蒸，风味各不同。

一次吃不了这么多鱼。留了鲈鱼的头尾和大黄鱼的身体，准备用来中午吃，其他四份都放到冰冻层里面去。

处理完鱼，该轮到生蚝了。

生蚝大小均匀，伊荔在捡的时候，有特意挑选了一下，选择了大概半个巴掌大小的。

互相吸抱在一起的生蚝像是一块块石头，主要是寄生在生蚝表壳的藤壶科小生物互相吸附着。

伊荔拿着小刀，将一粒粒生蚝先分开了来。

但是因为没有专门开生蚝的工具，她找了厨房的小刀，摆弄了许久，才撬开十几个，这种撬法实在太费劲。

待忙完这些，收拾完毕，已经日渐午时，该做午饭了。

伊荔往煲锅里下了小米粥，调好时间后，就着手做菜。

今日菜色实在丰富，有生蚝，还有鱼，还有各种贝壳海螺，可以大显身手了。

其实，不管她显不显，这屋里的两个人，总是那么捧场给面儿的。

她在捡生蚝的时候，就想好了，先做一道清蒸蒜蓉生蚝。

首先，剥半碗蒜头，全部打成蒜末，然后将一半的蒜末放在油锅里煸炒一下，炒出香味后装起来，和未炒过的蒜末混合在一起，备用。

其次，将撬开了壳的生蚝去一半壳，留一半壳，留的壳需洗干净，将蚝肉放进壳里，装在盘子里，一个个摆好。

接着，分别往肉里加一点生抽、盐、味精、耗油、料酒，然后铺上满满一层的混合蒜末，将蚝肉彻底掩盖。

上蒸箱，定时十分钟。

蒸海鲜，主要图的是个鲜，如果蒸太久，则肌肉萎缩脱水，肉就变材了，而且味道也变了，失去了鲜味。

只有恰到好处，处于刚熟，又未开始脱水的状态，入口才会香软。

当然，有的人喜欢吃生一点的，生海鲜自然也别有一番风味。

但是特别是给孩子吃的东西，必须要熟透，否则大量的寄生虫，可是会立即见效的。还有像苏井南那样，虽然已经是大人了，但由于平时不怎么吃这些东西，偶尔吃多了，也会容易引起腹泻。

十分钟后，生蚝熟透，端出蒸箱。但还不能上餐桌。

伊荔架起一个小平底锅，烧一勺热油；另一边往蒸好的生蚝里加上红色、黄色的彩椒和葱花等。

彩椒味甜，颜色又鲜艳，最能勾引孩子的食欲。

最后将烧好的热油，一小勺一小勺地淋在准备好的生蚝上。

热油遇到水汽，发出滋滋的响声，冒着的热气闻得伊荔直咽口水。

自己辛辛苦苦做的美食，不先尝一个怎么行。

伊荔左手大拇指和食指并用，抓着生蚝的壳子边缘，拿了起来，另一手拿了个不锈钢调羹，一勺挖进去，所有的蚝肉和蒜蓉以及各种调味酱料全部到了调羹里。

一勺热腾腾的生蚝全部入口，蚝肉的鲜嫩和浓烈的蒜香在口中蔓延，喷香的热油将这些香味发挥到极致，在口中犹如一场浓烈的盛宴，甚为满足。

所有的不愉快，都会被这一口美食给冲散，感觉人生重新变得美好。

这种菜不下饭，又要趁热吃，伊荔便端出了空间，打算和他们一起品尝。

此时苏井南和扬扬并肩躺在床上,有一搭没一搭地讲着话。

“肚子好饿啊，姐姐是不是忘记做饭了……”扬扬抱着小肚子，嘟着嘴道。

“她可能，只是忘记我们了……”苏井南不无惆怅地说道。

扬扬一骨碌从床上坐了起来：“井南哥哥，你是说，姐姐自己一个人在里面吃？”

苏井南给了个无比赞同的眼神：“扬扬真是越来越聪明了……”

刚好被出来的伊荔听了个一清二楚。

“既如此，那我进去自己吃了。”

“不，姐姐！”正打算消失的伊荔被扬扬一把抱住了大腿，然后将自己的小短腿伸到苏井南面前，着急喊道：

“快，抱着我的腿，我们一起进去。”

苏井南立即抱着扬扬的小腿，感动得声音都哽咽了：“还是扬扬疼我！”

伊荔：“……”

“差不多够了，再演就过了。”

两人齐齐放了手，伊荔也将餐盘放到了餐桌上。

打开盖子的一瞬间，香味顿时弥漫开来。

混合了蒜蓉和热油的香气，让两人不由自主地吞了吞口水。

苏井南甚至连喉结都上下滚动了一番。

扬扬立即起身奔赴餐桌。

扬扬：“姐姐，这是什么，好香啊，这怎么吃啊？”

“这叫蒜蓉生蚝，小心有点烫，来，尝尝看。”伊荔怕扬扬被蒜蓉辣到，只剪了一点点蚝肉加上蒜末喂到扬扬嘴里。

没想到扬扬尝了一口后，嫌伊荔给的太少，自己动起手来，一边呼着气，一边端着调羹迫不及待地往嘴里放，“呼，好香啊，好吃，好吃……”

油酱汁顺着扬扬的嘴角往下流，流进了脖子里。扬扬顾不得擦，马上又伸手再要了一个。

扬扬此刻已经完全忘记了身后还有一人艰难地从躺着改为半躺，又坐了起来，正眼巴巴地看着这姐弟俩，一人一口，一口一个地吃着这从未见过的古怪又看起来很美味的食物。

喉结频繁地上下滚动。

呜呜，施舍一口吧。

“扬扬……，扬扬……，那是什么啊？”

“这是生蚝，软软的，香香的，很好吃。”扬扬头也不回，含糊地回答了。

……，我知道很好吃，你倒是给我尝尝啊。

只是说出的话却变成了：“那你给哥哥看看，什么样的……”

“好。”扬扬正要拿，被伊荔拦了手。

“你慢点吃，姐姐来。”

伊荔挑了个大的，又拿了个干净的勺子，起身往苏井南这边来。

此时，伊荔手中的生蚝便是那极致的仙品，牢牢吸住了苏井南的目光，口水几乎要从眼里流下来。

眼看着就到嘴边了……

“扬扬，在家吗？”

一道陌生而又中气十足的妇人声音传了进来。

扬扬闻言一愣，马上就朝伊荔叫道：“姐姐，好像是段大娘的声音。”

段大娘便是段明西的母亲，之前因为段明西的关系，段大娘偶尔也会过来看看他们，给扬扬带点糖果，顺便跟伊父伊母聊聊天，然后偷偷观察伊荔。

原主较少理会，因此印象并不深。

但是扬扬比较熟悉了，所以很快就认出了声音。

苏井南眼睁睁地看着伊荔将递到他嘴边的生蚝收了回去，连同桌上的盘子、调羹、生蚝壳等，全部消失在眼前，只留下空气中的味道还犹自不肯散去。

所以，这是要搞哪样？

段大娘是吧，记住你了。