第7章 饮食 (第1/1页)
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第7章 饮食
当晚吃的是不托，其实就是煮面条。
拿筷子从碗里挑出一条长面条，刘子峰单手撑着脑袋直叹气。
三国的时候食物总类已经很多了，人们的主要食物有米、麦、大豆，其中以粟（小米）为主，其次是麦与稻，再次是粱、稷（黄米）。
汉代张骞出使西域开辟丝绸之路后，从西域捞了不少瓜果蔬菜回来，大大的丰富了中原人民的食谱。
穿越过来吃了各种食物后，刘子峰就非常怀念现代的各种xx外卖，以前是嫌弃外卖吃来吃去味道都差不多，现在他在这皇宫了吃了一个月，感觉嘴巴都淡的没味道了。
就眼前这不托（面条），他先后吃了好几次，煮牛肉的，煮羊肉的，煮猪肉的，早就吃腻了。
重重的将筷子拍到桌上，吓得一边的侍女一脸诚惶诚恐，刘子峰呼了口气：“撤下去吧。”
他得想想办法，改善一下饮食。
现在虽然有了铁锅，炒菜有没有萌芽，刘子峰也不清楚，但是天天吃一些汤汤水水，他感觉自己一肚子都是水！
北魏的《齐民要术》多次提到了“炒”，但是北魏是在三国三百年后，估计也就这段时间出现的。
装着半肚子的面条迷迷糊糊躺在榻上，刘子峰想着明天起来得看看这个时代都有些什么蔬菜。
次日，刘子峰起床后就安排黄皓去给他打听膳房里都有什么蔬菜瓜果，自己则是按部就班的去殿上处理政务。
黄皓虽然对陛下的这个要求一头雾水，但也乖乖跑腿去了。
当天下午，诸葛亮从宫人口中听到皇帝一上午看完政务后就在操心食物的时候，心里还蛮奇怪的。
“陛下自然有陛下的想法。”留了这么一句后，诸葛亮就埋头忙自己的事情去了。
这边刘子峰看着自己用毛笔写的字，眉头皱的都快打结了，毛笔这东西他确实是不怎么会用，东汉虽然发明了纸，但是很多时候用的都是帛和简牍，纸在东晋的时候才取代了简。
看着自己写的跟小学生练字一样软趴趴的字，刘子健连连叹气，古代生活太艰苦了，他一个写惯了硬笔的人忽然拿起毛笔来写，太为难了。
这都一个月了，他写的字也就勉强到了一个稍微能看的程度，加上这个时候写的是繁体字，好多字咋一看他都有些没明白这字叫啥，只能看个半懂。
如此看来，除了要改善伙食外，造纸这事也得尽快安排上。
用简体字将黄皓打听来的瓜果蔬菜名字都写了一遍后，刘子峰发现这个时代已经有很多蔬菜品种了，常见的像韭菜、茄子、萝卜、芸苔（油菜）、薇菜（空心菜）、菘（白菜）、藕、冬瓜等。
啧了一声后，他想到这个时代基本不是煮就是炖或者煨，没有炒就觉得有些蛋疼，好歹他也算是皇帝了，来这都一个月了还没有吃到炒的菜。
想了想，虽然现在有所谓“君子远包厨”的说法，但是为了自己的胃，他决定去一趟膳房。
下午，刘子峰找了个由头把黄皓安排出去后，带着俩宫人就去了膳房，一到膳房，厨子们被突然到来的皇帝吓得缩脖畏首的。
“朕忽有一个想法过来看看。”看他们个个兢兢战战的，刘子峰装出一副高冷的样子：“管事的是哪个？”
很快一个膀大脖粗的高个跑出来：“小的是膳房的管事，黄点。”
看了眼他身上带着油渍的罩衫，刘子峰点点头：“朕随便看看，你们忙你们自己的。”
不过现在还没到做晚饭的时候，膳房也不算太忙，所以即便刘子峰发话了，其他人也不敢直接走，而是乖乖守在一边，看他们的陛下要做什么。
刘子峰进厨房四处看了看，厨具还挺多的，除了釜（和现代的炒锅有些像）外还有一些跟砂锅类似的东西，有一些他甚至叫不出名来。
再看看放在灶台上香料袋，就花椒，蒜，姜，辛夷，甘松什么的，他熟悉的辣椒，茴香什么的基本都还没传到中国来。
把手洗干净后，刘子峰随手就拿起案台上菜刀，厨子们见状个个面色大变：“陛下！”
管事的黄点白着脸上前：“陛下，包厨之事就交给我等来做，您想吃什么可以跟我等说。”
扫了眼紧张兮兮的厨子们，刘子峰放下手上的菜刀，看向旁边的黄点：“那就你来做，去切块羊肉过来。”
不待黄点动手，马上就有人切了块近一斤的羊肉过来。
“把肉片薄。你，去烧锅水。”刘子峰指了个人，开始下命令。
等水沸腾了，往水里加姜片和蒜，放入片好的羊肉，加上少许酒去腥，煮个四五分钟后再捞起来，放到一边。
让人找了片底薄一点的釜，架到灶上，将釜微微烧热后，将肥肉放到锅底煎出一些油脂来，然后放入姜蒜和花椒，待到香味出来后，将半熟的羊肉放如釜中，与香料一同翻炒。
翻炒这个动作对黄点来说有些难，做起来完全就是在锅里搅拌，刘子峰气得直接自己上手演示给他看：“会了吗？”
“会了会了。”黄点直点头。
“快点，放点盐。”
“放点酱。”这个时候还没有后世的那种黄豆酱油，酱一般都是肉酱。
刘子峰站在黄点身后指挥他，黄点紧张的时候脑门直冒汗，其他膳房的人站在他俩几步外伸长脖子想看他们在做什么。
不像在煮东西，也不似煨熬，仅是这么一小会，黄点面前的那个小锅里就不断飘出诱人的香味，持续的刺激周围人的鼻子。
“加点半碗水，盖上盖子。”刘子峰道。
放水盖上盖后，黄点这才缓了一口气。气还没顺上，刘子峰有指使他切点蒜筒，这个时候的蒜不想后世的蒜那么壮实，瘦小的跟葱似的。
切好蒜后，刘子峰让他揭开盖子放蒜，简单翻炒后将釜从小灶上端起来，再把里面的蒜炒羊肉装盘。
一个菜做好不过两炷香的时间，刘子峰拿了双筷子，尝了一块，砸了咂嘴。
没有辣椒，耗油什么的，感觉味道还是差了点，没有后世的炒菜味道丰富，不过比现在的菜好吃多了。
他挥手招呼守在一边的宫人：“装上，送个到丞相那里，让他尝尝，就说是朕忽然想到的。”
吩咐完后他又看了眼那些眼巴巴看着锅里还剩下一些羊肉的厨子们：“剩下的你们吃完，浪费粮食就……”
说着，刘子峰比了一个抹脖子的手势，吓得众厨子脸色苍白。
