第一百八十六章 盐焗海鲜太美味 (第1/1页)
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“李启益，你到底是怎么办到的啊，这虾子居然真的一点都不咸，难道这盐就是不咸的那种盐吗？”
巴掌大的虾子，刘若依一会儿就吃完了。
刚吃完的她，忍不住把心中的疑惑问了出来。
满锅都是盐，做出来的盐焗海鲜却一点都不咸，这简直太不可思议了。
“莫非真是这盐有问题？”吴毅华一开始还没想到，听完刘若依的话，也觉得锅里的盐怎么看都有问题。
其他女生心中也有同样的疑惑，闻言纷纷看向李启益，期待他给出一个答案。
“这些盐并没有什么问题，就是正常的盐，谁要是不信的话你们可以尝尝。”
说这话的时候，李启益特意瞟了吴毅华一眼。
几位女生现在都学乖了，不太好忽悠了，也只有这个新来的大明星，可能愿意亲身做这种傻事。
“你说没问题就没问题吗，我还就想尝一尝呢。”
果然，李启益话一说完，吴毅华就用手捏起了一小撮盐，直接倒进了嘴里。
“呸呸呸……这盐也忒咸了吧。”
海盐刚入嘴，一股非常浓郁的咸味便刺激的他连忙弯腰吐了起来。
“2333，华仔还真是什么都敢尝试啊，一把盐直接就往嘴里塞。”
“看见他这样子我就放心了，里面绝对是货真价实的盐。”
“那么问题来了，既然里面是真盐，那盐焗海鲜为什么不咸？”
“因为益哥有特殊技巧啊，在放进去的时候把咸味全都挡住了。”
“好有道理的样子，我竟无言以对……”
观众们看见这一幕，乐得不轻，同时也很好奇，这到底是怎么回事。
“噗哧……”
几位女生看见这戏剧般的场景，都忍不住大笑起来。
倒是杨雪儿，仿佛已经断开了对外界的一切感知，眼睛盯在锅中不放，手和嘴不停地行动着， 将一个个海鲜塞进了嘴里。
“水，快给我拿点水来，我舌头都快齁没了。”
吴毅华被咸味刺激地直抹眼泪，大声喊着要喝水。
“这里有水，吴毅华大哥你快点喝吧。”刘若依连忙去舀了一碗水递给吴毅华。
“喝……噗……”
吴毅华用飞快的速度将刘若依手中的碗夺了过去，直接就开始就大口地往嘴里灌，然后将满是咸味的水又给吐了出来。
如此这般重复了好几次，吴毅华才感觉嘴里的咸味被冲淡到了能够接受的程度。
“李启益，这盐居然真的很咸，那这海鲜为什么一点都不咸？”吴毅华非常郁闷地说道。
海鲜在盐上蒸了这么久，居然一点咸味都没有，简直是一件违背常理的事情。
“因为海鲜上的水分已经被擦干了，没有水分盐就融化不了，吸不进肉里面，自然都不会有咸味。”
“而且这些海鲜上面的壳就是天然的保护层，把盐全都挡在了壳外面，你想吃到咸味其实也不容易。”
李启益用平淡的声音解释道。
“原来是这样。”几位女生恍然大悟道。
这些道理其实都很简单，但是隔着一层窗户纸，就显得神秘和不可思议起来了。
李启益把这层窗户纸给捅破了，她们便很快就明白了过来。
“那既然盐没有作用，为什么还要用盐焗啊，用沙子泥土什么的我觉得也差不多啊。”
王涵冰发现了其中的一点问题，连忙提了出来。
盐在她们看来就是给东西增加咸味的，要是没有这个作用的话，能替代盐的东西有很多。
“盐在锅里最主要的作用是传递热量，把海鲜弄熟，这些用沙子泥土确实也能做到。”
“但是盐的吸水性很强，能够把海鲜中蒸出来的水分全都吸干净，快速地将海鲜的滋味锁住，这种作用却是沙子泥土办不到的。”
李启益欣赏地看了王涵冰一眼，才出声解释道。
沙子泥土的吸水性比盐要差不少，用这些材料把海鲜焗熟之后，香味其实是要比用盐做出来的要差不少，滋味也没有这般浓郁。
盐焗海鲜，就是前人在进行了无数种尝试之后得到的最佳烹饪方式。
“原来是这么回事啊，没想到盐居然还有这种作用呢。”
几位女生听完觉得收获颇多，没想到一个小小的盐焗居然里面就包含了这么多知识。
“赶紧趁热吃吧，我都快饿的受不了了。”
解除心中的疑惑之后，几位女生对美食的渴望又从心底蔓延了出来。
但是当她们把注意力放到锅中之后，全都傻眼了。
“杨雪儿，你怎么把锅里的海鲜全都吃了！”刘若依用无比哀怨的声音说道。
她吃美食的兴头刚起来，就仿佛被人敲了一个闷棍，让她的兴头直接跌到了谷底。
锅里本来足有大大小小几十个海鲜，现在就剩最后一个了，还被杨雪儿罪恶的小手直接抓了过去。
杨雪儿刚将花蛤肉吃进嘴里，就听见了刘若依的话，茫然地抬起头，用无比呆萌的表情看着刘若依。
“这盐焗海鲜实在是太好吃了，我一不小心就吃多了，不真的是不好意思。”
杨雪儿看了看锅中白花花的盐，又看了看脚下一堆的壳，顿时反应过来，羞红着脸说道。
“杨雪儿，你这战斗力真的太强悍了。”
看着一堆的海鲜全都被杨雪儿给消灭了，吴毅华佩服地竖起了大拇指。
她们聊天说话总共也就十分钟时间，杨雪儿居然就把海鲜给消灭干净了，这效率不佩服都不行。
“主要是李启益做的这个盐焗海鲜实在是太好吃了，我来这节目真的是一个非常正确的选择呢。”
杨雪儿转头看向李启益，眼睛一闪一闪的，显然对李启益已经非常崇拜了。
她原本还怀疑李启益的厨艺呢，吃到第一口海鲜之后，就再也没有了任何怀疑。
恰到好处的火候，新鲜奇妙的烹饪方式，还有无比美妙的味道，无一不在展示这李启益精湛无比的厨艺。
在杨雪儿这个小吃货眼里，能做出美食来的人都是非常了不起的，而李启益显然是最了不起的那个。
刚才她就不应该怀疑李启益，太罪过了。
嗯，为了抚平心中的歉疚，我要吃更多的盐焗海鲜！
