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女人对待感情总有一种说不清道不明同时又敏锐的直觉，阮茹昨日回府后总不自觉地想起酒楼里离开的那名女子。
房嘉良作为小有名气的才子，身边总是不缺爱慕他的女子，但他从未和那些女子有过什么来往，如今他身边更是只有她，
那名女子虽未看清长相，但观其身姿绰约，气质不俗，她为何竟是从未见过？
不论她是谁，昨日房嘉良追着她唤的几声也足以让阮茹心生疑窦。
想想她作为知府小姐，不少高管的女儿都是自己的手帕交，就连深受帝宠的小郡主也是知交好友，她看中的男子，万不可能被别人抢去。
若是没什么关系，那是最好，以后也不会让他们有什么关系，但若是那就更不能了！
想到这儿，阮茹脸色阴沉，掷下手中茶杯，对着贴身婢女低声吩咐几句，婢女面露讶色，匆匆行礼后快步离开去完成她交代的事。
谢澜这几日也因房嘉良现身酒楼提心吊胆，每日眉头不得疏缓。但更麻烦的是，本越发火爆的羊肉火锅，这两日竟也出了问题。
自酒楼推出羊肉火锅这一新奇吃食后，每日食客络绎不绝，销量日益增长，按照常理而言，这般火爆的境况应至少还能维持一两月。
但不知为何，这几日食客数量竟不如之前，导致订购的食材每日都剩余不少，为保新鲜又必须每日更换，所以这几日伙计们下工时都端着满满一大碗火锅回家去。
姚琅本还想忙了这许久眼见一切上了轨道想要趁机休息休息，结果还没几日就被姚诚叫回来了。
“这几日食客突然减少？伙计们怎么说？是大家对味道不满意吗？”
趁着酒楼早上还未开门，姚琅将伙计们聚集在前堂询问。
跑堂的伙计们你看我我看你，都不知该怎么回答。
谢澜在昨日发现这个问题时就有问过伙计们，伙计们也在迎来送往时和客人打听过，并非火锅的问题。
“小东家，是因为玉安楼和兴隆盛前几日也推出了火锅，食材什么的和咱们差不多，价格还比咱们便宜。好多食客觉得便宜而且还不用排队，就,,,”
玉安楼？谢澜双手抱胸，右手下意识地摩擦着下颚。
回京师也有一段时间了，姚琅对如今京师的情况也有了个大概的了解。
姚家的宾客归和玉安楼、兴隆盛，是京师发展的最好、名气最大的三大酒楼，姚父经营时宾客归还能稳稳压住玉安楼和兴隆盛一头，现如今，反而是三大酒楼里最弱的。
当然了，姚琅推出火锅后这种情况有所改善，若是不出意外，再过段时间宾客归就能恢复以往的兴隆。
作为竞争对手，玉安楼和兴隆盛自然不会给宾客归这个翻身的机会，他们巴不得宾客归早日衰败，兴隆盛的东家之前还想收购宾客归来着呢。
这段时间宾客归凭借新推出的火锅抢走了很多客人，这两家酒楼早就眼红了，所以偷偷派人来试吃回去仿制了火锅，再以相较宾客归更低的价格推出，流失的食客回流也是极为正常的事情。
只不过，真以为这羊肉火锅是这么好抄走的吗？
羊肉火锅吃的就是一个鲜字，熬制汤底的配料是关键，耗油和螃蟹酱是她制作出来的，而螃蟹酱更是一直都由她亲自制作，汤底的配比等等细节他们就算想要仿制也需要不短的时间，暂时不用太担心。
姚琅突然对其他两家酒楼仿制的火锅来了兴趣。
正好这几日都在家陪伴姚母，不如叫上母亲，晚些时候一起去打探敌情。
小岚被她支回家接母亲，拍拍手让伙计们各自散去，准备开门营业。
见谢澜慢悠悠地走在前面，轻声问：“不如一会儿一起去玉安楼瞧瞧？你也正好可以帮我算算他们每日大概的盈利。”
面对小东家突然的邀约，谢澜有些意外，眼见姚琅还在等她的答复，略加思索后点头答应。
虽说短时间内玉安楼和兴隆盛无法完全仿制宾客归的火锅味道，但姚琅急着要达成条件开启厨神塔第一层，解锁新的食材，不能任由宾客归的食客继续流失。
碍于食材和工具有限，暂时无法推出新的火锅口味，但若只是需要一两样新鲜吃食来维系食客，对姚琅倒也不难。
肉食爱好者最喜欢的菜品，必定绕不开红烧肉和糖醋排骨。
姚琅决定推出这两道菜，不仅可以维系现有的食客，更能让宾客归“创新”的印象更深入人心。
从古到今，随着食材的丰富和技术的进步，从不缺好厨子，难的是不断推陈出新，开发新的菜品丰富人们的餐桌。
姚琅已经为宾客归想好以后的发展路线，被其他酒楼仿制菜品那是不可避免的事，但现在这个朝代，姚琅脑子里那些菜谱才是最值钱的，足够她将宾客归发展起来。
说做就做，后厨里食材都是现成的，姚琅走到后厨挑好一块肥瘦相间的带皮五花肉就开始焯水、炒制。
她今日做的是甜口的红烧肉，现在还没有出现辣椒，甜口是更合适的选择。
先将五花肉放入冷水中，再将姜切片、葱切段扔进去一同焯水，大火烧开后拨出一些柴火调整火力到小火，再煮个一刻钟，就可以起锅放凉。
然后将大块的五花肉切成方形小块，特意定制的铁锅中热油，放入糖小火炒化，再将切好的五花肉倒入锅中快速翻炒。
炒出糖色后放入八角、桂皮、香叶等料，再撒入少许花椒，在砂锅中以葱段和姜片铺底，再将炒好的五花肉倒入砂锅中，加入适量水、黄酒和酱油，小火慢煨一个时辰左右便可出锅。
谢澜蹲在一旁观看姚琅烹制，待砂锅上架开始炖煮后姚琅就叫来了沈青帮她看着火，也不必一直看着这锅肉。
姚琅正在院子里活动筋骨，就见坐在石凳上的谢澜看着她几番欲言又止，实在忍不住，“有什么事吗？”
谢澜抿唇，支支吾吾地开口提醒：“小东家，你就在大家眼皮子底下做这些吗？这样很容易被偷师的，好多厨子凭借一道拿手菜都可后半生无忧，只教给徒弟的。”
姚琅完全愣住了，她根本没想到这个问题。
现代食谱app众多，各个社交平台上都有大家分享出来的菜谱；而古代的厨子们，菜谱都藏着捂着，毕竟是他们赖以生存的依仗，还得拜师才能教。
甚至很多师父教给徒弟的时候也会保留一手，以免教会徒弟饿死师父。
这下经谢澜提醒，她才反应过来。
虽然她脑中菜谱众多，宾客归以后的发展也不是完全靠菜谱，但谢澜所说的也没错，后厨的师傅们还不一定可不可靠，若是被他们偷学了去，以后带着偷学的菜谱跳到其他的酒楼，那岂不是搬起石头砸自己的脚。
防人之心不可无，在没有找到可靠的人选之前，她得好好保护这些菜谱不被泄露。
想通这一点的姚琅，再看向谢澜的目光不由带着感激，“是了是了，多谢你提醒。我先去找大哥有点事，一会儿再回来。劳烦你帮我提醒沈青看着火别糊啦！”
说着飞奔跑向酒楼二楼去找姚诚。
“你是说，需要一个单独的房间？”姚诚听完姚琅的要求也后知后觉的惊了。
“没错，暂时只能我自己来做新菜，之后找到可靠的人再教给他。所以不仅需要独立的房间，还需要一些帮忙的人手，我炒制完成后得由他们帮我看着火完成后续的事儿。”
姚诚比她更熟悉，把这件事交给他来做才最为保险。
“另外，帮忙的人手也得是可靠的，要老实本分且勤快的，不要太聪明或者爱耍心眼的。”
太聪明爱耍心眼的人，可能会在熬至时去分析用料、配比，有偷学的风险。
姚诚一听，笑容倒是有几分轻松，“这简单，家里的家生子就是不错的人选。回头让管家挑几个给你送来就行。”
所谓家生子，就是家中奴仆的孩子，这些孩子生下来就同他们的爹娘一样是奴仆，一家人的卖身契都在主家手中，这样的人确实比招聘来的外人更可靠。
兄妹俩又仔仔细细商讨了相关的细节，姚诚一条条记下，弄完正好差不多红烧肉也好了。
等姚琅将炖煮一个时辰的红烧肉端上桌，姚母也到了酒楼，跟着坐下。
姚琅一揭开砂锅，红烧肉的香味就溢散出来，勾得几人大为好奇。
只见砂锅中数块方方正正的五花肉闪着油光，因着刚才被端上桌的动静还在微微颤抖着，色泽诱人，引人口舌生津。
被这香味勾着的可不止坐于桌前的姚诚母子和谢澜、沈青，邻桌的客人都被香味引得伸长了脖子探看。
“小东家，这又是你们推出的什么新菜色吗？”
有急性子得客人受不了这香味，扬声问姚琅。
“正是。这是酒楼明日即将推出的新菜，红烧肉。今日是试吃，后厨里还有三砂锅，客人可想试试看？今日尝鲜价，只需半价，20文一锅。”
姚琅特意选在前堂来吃，为的就是给新菜做宣传。
三砂锅红烧肉立马就卖出去了，自从姚琅上次推出羊肉火锅后，宾客归的食客们就对姚琅有了一种很特别的信任感，能推出羊肉火锅的人，开发的新菜应当也会不错。
伙计们将红烧肉端给了最先下单的三桌客人，尝试着咬下一口后，立马就被这道菜俘获，迫不及待地又去咬第二口。
瞧他们那差点把舌头都吞下去的样子，没定到的食客都更加好奇，商量着和那三桌客人分食那仅有的三份红烧肉。
这边的几人自然早就忍不住开始了。
姚母吃完第一口，眼神一亮，“这肉入口即化，甜而不腻，是在美味。”姚诚、谢澜、沈青三人也是赞不绝口。
如姚琅所料，红烧肉得到了大家地一致好评。
姚琅让姚诚画好一份菜谱贴到门外告示板，暂定每日限量供应20份，先到先得，每份40文。
饥饿营销，永远好用。
