第五十三章 河边捉鱼2 (第1/1页)
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秋日里天气虽不算很凉，身上湿透了被风一吹还是会生病的，这年头生病可不是好玩的事情，等他们用布巾擦干了头发，姜姮把水也烧好了，分别倒进两个大盆子里，又拿了皂角粉给他们。
很快三人就清洗干净身上，与此同时，姜姮正在灶房里，对着放在桶子里游来游去的鱼愁眉苦脸。
马上就到晚饭时候了，姜姮想今天把这条鱼吃掉。
这鱼太大一条了，身上滑溜溜的，根本抓不住。
而且还凶，鲈鱼可是有牙齿的，姜姮伸手去捉，鱼就要咬，把她吓得根本不知道如何下手。
白石村里的人很少吃鱼，料理食材一把好手的二娘也不知道该怎么把这条鱼料理掉，看了半天问道“咱们是不是把鱼摔晕比较好？”
“怎么摔？”姜姮一脸无可奈何，愁恼地看着鱼。
此时阿伍正好穿着新衣裳路过，他朝灶房内一看，就见两人都蹲在地上，看着中间摆着的桶子，脸上表情都是一样的无奈。
他想了想，走到菜地旁捡了一颗小石子，又转身走进灶房。
姜姮忽听身后传来脚步声，仰头看去，就见阿伍站在身后，抬手一甩。
只听桶内一声水花轻响，她连忙回头，惊讶地发现那鱼已经翻了肚子浮在水面了，而清澈的水底，一颗小石子不断旋转，带起了细小的旋涡。
姐妹二人瞠目结舌，姜姮看看鱼，又看看阿伍，由衷夸赞道“真厉害……”
阿伍点点头，转身出去。
鱼不再挣扎就好料理多了，姜姮将鱼从水里捞起来，摔在砧板上，操着刀开始料理鱼。
这条鱼个头都有姜姮的小臂长了，想了想，她将鱼切做两半，一半清蒸，一半则打算用来试着做鱼丸。
切好姜丝，调配好酱料，二娘已经把锅里水烧开了。
鱼浇上了酱料放入锅中隔水清蒸，二娘利落地盖好盖子，问道“阿姊，那一半做什么？”
“我想做鱼丸。”姜姮握着刀，盯着半边鱼，思考着如何下手。
是不是要去图书馆找一本料理食材的书看看？
这样的话倒也行，只是鱼放久了就不新鲜了，那个时候口感也不好。
姜姮陷入了纠结，片刻后道“二娘去拿我买的香料来。”
二娘听话地拿了香料，姜姮从中挑出五香，也就是茴香，花椒，八角，桂皮，丁香，各取了一点，交给了姜姵道“二娘，帮我把这些东西都碾碎来，咱们家没有石臼，就去张大娘家借一个，阿姊给你们做好吃的东西！”
二娘应道“好，我这就去。”
姜姮看着她离开，而后开始剔鱼骨，去鱼皮，最后将鱼剁成一块一块铜钱大小。
将鱼块放进碗里，放上少许盐，打了一个鸡蛋，一些姜末进去拌匀。
很快二娘就借了石臼回来，姜姮左右无事，就自己把香料都倒进石臼里研磨，二娘则去照看鸡仔们。
干燥的香料很容易就被磨成了粉末，姜姮一看石臼里的香料，嘀咕“做多了……”
想了想，她拿了一张油纸来，分了一大部分倒进油纸里包好，然后又取了一些面粉来，将剩下的香料一部分倒进正在等待腌制入味的鱼肉中拌匀，一部分则倒进了面粉里拌匀。
接下来，姜姮把面粉撒进鱼肉里，将每一块都裹上了面粉，放到一旁待用。
锅中清蒸的半边鲈鱼已经熟透，鱼类特有的味道扑鼻而来，姜姮愉快地把清蒸鲈鱼端出来放到桌上，将锅中水倒了后热锅倒油，接着把面粉裹着的鱼块倒进油里炸。
香气瞬间爆发，原本在桌边看着清蒸鱼的四娘顿时跳下凳子，两条小腿倒腾得飞快跑进灶房，大喊道“阿姊，你在做什么好吃的！”
“这个叫鱼米花！”姜姮在噼里啪啦的油声中回答。
二娘疑道“不是做什么……鱼丸？”
“那个下次做！”姜姮道，“我想不起怎么做的了，下次我想想再做给你们吃！”
“好香！好香！”四娘吸溜了一下口水，又问道，“阿姊，什么时候能吃啊！”
姜姮也被这香气勾起了馋虫，看着锅里在油中翻腾的鱼块，姜姮禁不住咽了一口口水，拿锅铲给鱼块们翻了个身，回答道“马上就好！”
不多时，鱼块表面变成了诱人的金黄色，姜姮急忙喊二娘来帮忙调大的灶火，大火收油，而后用漏勺把鱼块全部捞起沥油。
出锅后的鱼米花更香了，姜姮忍不住夹了一个丢进嘴里，却被烫得一个劲呼气，同时把漏勺里的鱼米花倒进盘子中端了出去。
二娘则进灶房，将炸鱼的油捞起一部分放好，接着把之前就洗好的蔬菜就着炸鱼剩下的油炒了。
傍晚时分，五人围坐在桌边，只见桌面上一条清蒸鲈鱼，一碟碧绿蔬菜，一碟金黄色铜钱大小的炸鱼块。
几人吃得停不下嘴，将整个桌面一扫而空，饕足地拍着肚子回屋休息。
等到第二天大清早，姜姮起床刚出门，就见门口摆着一个桶子，桶子里两条鱼正活泼甩尾。
又是浑身湿透模样的三郎和四娘期待地看着阿姊，央求道“阿姊，阿姊，中午咱们还吃鱼米花吧！”
阿伍也浑身没一处干净，头发还在滴着水，同样期待地看着姜姮。
姜姮“……”
不过今天姜姮换了一个办法做这鱼，依旧是一半一半的做，这次一半红烧，一半则做成了昨晚上没做出来的鱼丸。
中午吃完了饭，姜姮取出了昨天做好的册子，一人一册分给他们。
“阿姊，这是什么？”姜清翻了翻，发现这书一样的东西上什么字都没有，于是问道。
“给你们的作业本。”姜姮笑眯眯回答，“从今天开始，咱们除了清早跟着阿伍学武，午后就跟我学字。”
“终于要开始学字了！”三郎高兴地一蹦三尺高，姜姮从未看过这个小大人似的弟弟露出这样兴奋的表情，心中也开心。
等他们兴奋劲儿过了些，姜姮道“来，我帮你们把册子上写上名字。”
提起毛笔沾了墨，姜姮别别扭扭的捏着笔，回忆着这个世界里“姜”字的写法，正待落笔，手腕却被人握住了。
