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惊蛰时节，水温鱼活。余清归的店面也都建好了，家具摆设具是到位。看桃花源客栈气派，见烤鱼铺子红火。
书塾里坐满了大人孩子，因着余清归已事先给先生们缴了银钱，束脩便也是可负担的便宜。村里人本就仰慕书香，再者如今人人都去念，一下子书塾门口的人络绎不绝。
宋时桥仍旧在家教朗月，今年秋闱朗月也要下场。如今专教大人老人的桃花源一字号书塾是宋时桥当年的老师，如今虽白发苍苍，但瞧着仙风道骨，精神矍铄。
教女孩子的雅字号是罗宝袖，如今罗空锦也在宋时桥手底下念字。教男孩子的荣字号是宋时桥的好友，叫杜望南的一个翩翩公子哥，文雅清俊，端是好人才。
原本百万\小!说塾条件这样好，是想把清风清河两个接回来读书的。可一来他们在镇上读的书塾虽没有余清明就读的宋家书塾那样好，却也不差了。二来是两个孩子如今也要去考试，临时换书塾怕他们不适应反而考坏了。三来是交了束脩的，这会临时走人也不会退钱，便先把这一年读完了再说吧。
便想着等明年，东桥村书塾也都制度完备运行良好了，到时候再说回来念书的事情也不迟。
如今村子里人都忙着春播，一字号大多是老人习字，雅字号和荣字号倒是日日书声，朗朗不绝于耳。
烤鱼店和客栈如今一半是镇上买来的的人手，余下其他多是轮班倒的半大孩子和婶婶们。
还有邹家江河湖海四个，他们念书虽也是小有所成，邹江和邹河却更爱和邹尚舞刀弄枪，邹湖邹海更爱经商。余清归便把邹湖放在麻辣烫铺面，做个左掌柜。
麻辣烫好经营，如今运营也成熟了，正好把许令调到客栈做掌柜。他如今识文断字，也该自己去挑担子了。
邹湖做个掌柜只需萧规曹随，按部就班就可慢慢积累经验，出不了大错。最好能把三伯拉来做个右掌柜，两人一个有志向，一个能稳重。
再把钱氏调来烤鱼店，这里店面大，厨子需求可不小。刘氏调去客栈做活，邹海也在客栈历练。他在烤鱼店坐镇，这样才好。
如今麻辣烫铺面有邹湖和三伯做掌柜会算账，后厨有二婶。余清归把买来的一男一女都送去了麻辣烫，可做跑堂可打下手，也是忙的过来。
客栈是许令做东家，邹海做副手。刘氏心细坚韧，平日村里有口角吵嘴也是请她去做仲裁。可见是个能服众，大气有远见的。可做个管事，有一男一女送去了这里。这一男一女都是会做饭的，店子里也有后厨，可教几个菜色来做。还有四男三女都是村里人，店里人虽多，但考虑到村子里人多少是有田地的。所以都是早晚班轮流。
菜单余清归都订好了，小馄饨小笼包灌汤包和汤圆饺子酸辣粉都是有的，辣子鸡红烧肉椒麻鸡京酱肉丝也是不缺的，还有酒水糖果子都是买好了备下的，另外几个寻常酒楼都有的菜色也都提前预备好，还有些时令蔬菜茶点更是一应俱全。
日后出新菜，也都能加。
下人们都是买断了的，签了死契，倒是不用担心泄露菜谱这一说。不过等烤鱼店和客栈走上正轨，他也预备要开自助餐店，火锅店和奶茶店的时候，就要把豆/腐的方子给公布出去。
烤鱼店这里除烤鱼外，客栈有的这样也不缺，桃胶银耳羹和蜂蜜水也都有。他和钱氏两个，一个正堂当掌柜，一个后厨做主厨。后厨加钱氏有一男三女四个人，前头加余清归也有四个男人。这其中又有三男两女是村里人，买来的下人里有个还是个半大孩子，余清归准备培养他做个账房先生，便送他去读书了。
凡是店里下人都先去书塾按照年龄大小念书，不需学什么特别重要的。
